令和2年度秋  午前問29に関して、質問させていただきます。
問題文に示されたSQL文を実行すると、以下に示す結果が得られるのですが、なぜ並び替えが行われているのでしょうか。ご説明いただけると幸いです。よろしくお願い致します。

【結果】
商品コード|在庫数
A001|50
B002|25
B002|15
C003|35
C003|35
D004|80

order byを付けない場合、順番は保証されません。
よって不定です。

order byの保証がない場合、実領域の格納順に出たり（unionの場合上のテーブルを全部出して下へ、みたいなとこはあります）、インデックスの順に出たり（mysql + innodbとか）、実装によります。
今回のはわかりやすいように実領域に順繰りに入れていってたんじゃないですか。