複数の表からビューを作成している場合更新不可能であるが、UNIONによる和集合は更新可能である。
という認識は間違いはないでしょうか？

SQL99以降では可能になりました。いまはSQL2016の時代ですが。
ただ、実際にビューから更新するやつは現実にいるか？といわれるといないような・・・。
オブジェクト指向、Javaを取り入れた新しい業界標準「SQL99」詳細解説
第一章  高度なデータ操作（4）
ユニオン（UNION）経由の更新
を参照してください。
atmarkit.itmedia.co.jp/fnetwork/tokusyuu/01sql99/sql99_1d.html

SQL99以降ではどちらも可能になりました。なお、いまはSQL2016の時代です。
ただ、実際にビューから更新するやつは現実にいるか？といわれると、あんまりみたことないです。実データに触られたくないからビューをかましているわけですから。

オブジェクト指向、Javaを取り入れた新しい業界標準「SQL99」詳細解説
第一章  高度なデータ操作（4）
ユニオン（UNION）経由の更新
結合（JOIN）経由の更新

を参照してください。
atmarkit.itmedia.co.jp/fnetwork/tokusyuu/01sql99/sql99_1d.html

No.2で書いたのはパスワードを忘れて消せなくなったので3だけ読んでください。

そうなんですね！
ありがとうございます。