https://www.ap-siken.com/kakomon/02_aki/pm05.html
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設問2の（１）に関して
L3SW1が営業所と通信を行う際のデフォルトゲートウェイになるのは理解できます。
ただルータ1もインターネットに接続を行う際のデフォルトゲートウェイにならないのでしょうか？

ご回答よろしくお願いします。

デフォルトゲートウェイはインターネットに限ったものではなく、自サブネット外へのアドレスが入ったパケットをどこに転送するかという決め事です。インターネット行きか、内部のネットワークかに関わりなく、すべての自サブネット以外のパケットはデフォルトゲートウェイに転送され、デフォルトゲートウェイで宛先に応じてルーティングされます。
また、ネットワークに対して、デフォルトゲートウェイは1つしか定義できません。

仮にルータ1をデフォルトゲートウェイにした場合、営業所行きのパケットもルータ1を経由するようになり、通信ができなくなります。

ご回答ありがとうございます。

応用情報 令和2年 秋期 午後 問5 設問2 (1)
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原則としてインターネット通信の際に
IPパケットの中継先（自分と同一のネットワークからの出口）となるルータが
デフォルトゲートウェイ（デフォルトルータ）ですから，

本社のオフィスエリアのNPCに設定するデフォルトルータは
L3SW1の下側のインタフェースですし，

L3SW1の上側のインタフェースに設定するデフォルトルータは
FWの下側のインタフェースですし，

FWの上側のインタフェースに設定するデフォルトルータは
ルータ1の下側のインタフェースになります。

本社のオフィスエリアのNPCにとってルータ1は，
同一ネットワーク上に存在しない（ルータを介してしか到達できない）
ので，そもそもデフォルトルータになりません。